Palírna Dalmore byla založena v r. 1839 Alexandrem Mathesonem. V r. 1886 koupila palírnu rodina Mackenziů, jejímž klanovým symbolem byl dvanácterák, který přešel i na etiketu whisky Dalmore. V majetku Mackenziů zůstala palírna až do r. 1960, kdy došlo k sloučení s firmou Whyte & Mackay. Dnes vlastní palírnu společnost Kyndal Spirits Ltd. V palírně se vyrábí zejména vysoce ceněné 12-, 21- a 30-leté whisky a některé speciality jako Dalmore Cigar Malt. Větší část produkce se používá do míchaných whisky značky Whyte & Mackay.